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Banh Cuon in Hanoi: wo man die gedämpften Reisrollen isst, Preise und Frühstückstipps

Aktualisiert am 31. Oktober 2026

Banh Cuon sind dünne, gedämpfte Reisteig-Blätter, gerollt um Schweinehack und Mu-Err-Pilze, die man zum Frühstück mit Scheiben von Schweinewurst, gerösteten Schalotten und Nuoc-Cham-Soße isst. Die meistgenannte Adresse in Hanoi ist Banh Cuon Gia Truyen Thanh Van, Hang Ga 12-14, laut vietnamesischer Presse im Michelin Bib Gourmand 2026 (Vietnamnet, 2026). Die Karte reicht laut einem aktuellen Artikel von Lao Dong von 45.000 bis 100.000 VND pro Portion; ältere Artikel nennen 20.000 bis 55.000 VND, und ein Führer von 2026 nennt 50.000 VND für ein weiteres „Gia Truyen“ in der Hang Ga 14. Da benachbarte Läden ähnliche Namen tragen, achten Sie auf Hausnummer und ausgehängte Karte.

Adresse	Warum hingehen	Richtpreis
Thanh Van, Hang Ga 12-14	Bib Gourmand 2026, Blätter frisch zubereitet	45.000 bis 100.000 VND (Presse 2026)
„Gia Truyen“, Hang Ga 14	gleiche Straße, in einem Führer von 2026 genannt	etwa 50.000 VND

Die Preise stammen nicht von einer offiziellen Karte: maßgeblich ist der Preis vor Ort.

So isst man es

Gehen Sie früh, zwischen 7 und 9 Uhr: Der Teig wird frisch ausgestrichen, und die Tische leeren sich schnell. Ein Teller genügt zum Frühstück; bei Hunger dazu Cha Lua. Tunken Sie die Rollen in Nuoc Cham mit etwas Chili.

Weiter

Banh Cuon passt gut in eine Frühstückstour: siehe Street Food in Hanoi, Bun Cha und Banh Mi. Zum sicheren Essen lesen Sie Street Food und Hygiene. Um mehrere Gerichte mit Guide zu probieren, sehen Sie bei GetYourGuide die „Hanoi Guided Food Tour with Train Street Visit“. Die Redaktion Hanoi Authority.

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