| 음식 | 지역 | 어떤 음식인가 | 알아둘 점 |
|---|---|---|---|
| 퍼 보/퍼 가(Phở) | 북부, 어디에나 | 향긋한 국물, 쌀국수, 소고기 또는 닭고기 | 대표적인 아침 식사, 허브와 라임을 넣으세요 |
| 분짜(Bún chả) | 하노이 | 달고 짠 국물에 담긴 구운 돼지고기, 쌀국수 면, 허브 | 보통 점심에 먹습니다 |
| 바인꾸온(Bánh cuốn) | 북부 | 돼지고기와 버섯을 채운 찐 쌀 크레이프 | 아침 식사, 느억참과 함께 |
| 반미(Bánh mì) | 어디에나 | 고기, 파테, 절인 채소를 넣은 바게트 | 빠르고 저렴한 한 끼 |
| 껌떰(Cơm tấm) | 남부(사이공) | 부서진 쌀밥, 구운 돼지고기, 계란 | 남부의 인기 점심 |
| 분보후에(Bún bò Huế) | 중부(후에) | 매운 소고기 국수, 레몬그라스 | 퍼보다 매콤합니다 |
| 까오러우, 미꽝(Cao lầu, mì Quảng) | 중부(호이안, 다낭) | 지역 국수, 돼지고기, 허브 | 호이안과 다낭에서 드셔 보세요 |
| 넴잔/짜조(Nem rán / chả giò) | 어디에나 | 튀김 롤 | 소스에 찍어 먹습니다 |
| 고이꾸온(Gỏi cuốn) | 남부, 어디에나 | 새우와 허브를 넣은 생 롤 | 가볍고 튀기지 않았습니다 |
| 카페 쯔응(에그 커피) | 하노이 | 휘핑한 노른자를 올린 커피 | 에그 커피 페이지 참고 |
북부부터 시작하세요: 퍼, 분짜, 바인꾸온
퍼는 아침부터 저녁까지 먹습니다. "퍼 보"(소고기)나 "퍼 가"(닭고기)를 주문하세요. 분짜는 하노이의 상징적인 음식입니다. 달콤한 느억맘 국물에 담긴 구운 완자와 돼지고기를 쌀국수 면, 허브와 함께 먹습니다. 바인꾸온은 아침 음식으로, 가벼운 느억맘 소스와 함께 따뜻하게 먹습니다.
잘 주문하는 법
- 현지인으로 붐비고 메뉴가 한 가지 전문 음식뿐인 가게를 찾으세요.
- 관광객이 매우 많은 거리에서는 주문 전에 가격을 물어보세요.
- 적은 양으로 시작해 나눠 드세요. 한 끼를 크게 먹는 것보다 여러 가지를 맛보는 편이 낫습니다.
- 채식: "짜이(chay)"라고 말하세요. 다만 국물은 고기나 느억맘 베이스인 경우가 많습니다.
- 물과 얼음: 생수를 권하고, 얼음은 자리 잡은 식당의 것을 드세요.
실수 없이 맛보는 법
가이드와 함께하는 푸드 투어는 대신 주문해 주는 사람과 여러 음식을 맛보는 가장 빠른 방법입니다. 비교는 하노이 길거리 음식을 참고하세요. 직접 만들어 보려면 하노이 쿠킹 클래스가 있습니다. 전체 예산은 하노이에서 얼마나 잡아야 할까를 참고하세요.
