| Adres | Gerecht | Goed om te weten |
|---|---|---|
| Hang Bac 11 | bun rieu | klein zaakje, krab, slakken en krabbenkuit |
| Co Hoan, Hang Luoc-straat | bun rieu | bouillon van azijn, tomaat en zoetwaterkrab |
| Nguyen Sieu 32 | bun rieu | ongeveer 20.000 tot 25.000 VND |
| Co Hue, Nguyen Sieu-straat | bun oc | volgens de pers ruim 35 jaar oud, heldere bouillon |
| Co Them, Hang Chai 6 | bun oc | ongeveer 30.000 VND, volgens een gids vroeg open tot middernacht |
| Thuy, steegje bij Dong Xuan | bun oc | bouillon van varkensbotten, naast de markt |
| Ba Diec, Nguyen Thiep-straat | bun rieu met ribbetjes | 18.00 uur tot middernacht |
Bronnen: Vietnamnet (15 september 2026) en gidsen van 2023 tot 2025. Uren en prijzen ter plaatse bevestigen.
Bestellen
Zeg "bun rieu" (krab) of "bun oc" (slak). De bouillon is zuur: voeg kruiden en, als je het lekker vindt, een beetje garnalenpasta toe (zie ook bun dau mam tom). Hou je niet van slakken, kies dan het mildere bun rieu. Kommen met balut (bebroed ei) kun je vragen of weigeren.
Rond het gerecht
Om met andere soepen te vergelijken zie de beste pho in Hanoi en Vietnamese gerechten om te proberen. Om meerdere specialiteiten met gids te proeven, zie je bij GetYourGuide de "Hanoi Guided Food Tour with Train Street Visit". De redactie van Hanoi Authority.
