Adres Richtprijs per persoon Voor wie
Cha Ca La Vong, Cha Ca Street 14 ongeveer 350.000 VND het historische adres, één gerecht
Cha Ca Thang Long ongeveer 250.000 VND volgens een gids in 2024 in de Michelingids, goedkoper alternatief
Cha Ca Anh Vu ongeveer 220.000 VND budget

Richtprijzen uit gidsen van oktober 2026, zonder gepubliceerde officiële kaart: de prijs op de kaart van het restaurant geldt.

Geschiedenis

Volgens bronnen serveert de familie Doan het gerecht sinds de jaren 1870, met een recept dat door vier generaties ging; de straat heette Hang Son voordat ze de naam van het gerecht kreeg, en het oorspronkelijke huis werd in 2006 erkend als Vietnamees culinair erfgoed.

Zo eet u goed

  • Het gerecht wordt aan tafel op een klein vuurtje bereid: laat de ober de dille toevoegen als de vis klaar is.
  • Meng vermicelli, kruiden, pinda's en een lepel garnalenpasta naar smaak; garnalenpasta is zeer sterk, proef eerst.
  • Vraag de prijs voor u bestelt en controleer de rekening.

Voor andere specialiteiten in dezelfde buurt, zie de streetfoodtour, gerechten om te proberen en het Old Quarter.