地址 每人参考价格 适合
Chả Cá Lã Vọng，查鱼街14号 约350,000越南盾 历史老店，只有一道菜
Cha Ca Thang Long 约250,000越南盾 据一份指南2024年入选米其林，更便宜的替代选择
Cha Ca Anh Vu 约220,000越南盾 预算有限

2026年10月在指南中找到的参考价格，没有官方菜单：以餐厅菜单上的价格为准。

历史

据资料，Đoàn家族自1870年代起供应这道菜，配方传了四代；这条街在得名之前叫行酱街（Hàng Sơn），原店在2006年被认定为越南饮食文化遗产。

怎么吃得好

  • 这道菜在桌上用小炉烹制：等鱼熟了再让服务员加莳萝。
  • 按口味把米线、香草、花生和一勺虾酱拌在一起；虾酱味道很冲，加之前先尝。
  • 点菜前先问价，并核对账单。

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