| Restaurant | Adresse | Prix repère | À savoir |
|---|---|---|---|
| Chayfood | 66 rue Nguyen Huu Huan | 80 000 à 200 000 VND | calme, pho végétarien, riz sauté à la feuille de lotus ; environ 6:00-21:00 |
| Uu Dam Chay | 55 rue Nguyen Du (une source donne Nguyen Khuyen) | non relevé | style zen, repas bouddhistes vegan |
| The Veg | 48 rue Trang Tien et 90 rue To Ngoc Van | non relevé | cuisine fusion ; environ 8:00-22:00 |
| Sadhu | 87 rue Ly Thuong Kiet | buffet environ 298 000 à 350 000 VND | menus végétarien et vegan séparés |
| Co Dam | 68A rue Tran Hung Dao | environ 800 000 à 1 500 000 VND | restaurant gastronomique végétarien |
Mots utiles
- Chay : végétarien (nourriture bouddhiste, sans viande ni poisson).
- Không thịt : sans viande ; không nước mắm : sans sauce de poisson.
- Đậu phụ : tofu.
Pièges
La sauce de poisson et les bouillons de viande se cachent dans presque tout ; sans l'avoir demandé, un plat « sans viande » peut en contenir. Le riz et les nouilles de riz sont à base de riz, mais la sauce de soja et certaines sauces peuvent contenir du blé : pour une allergie ou une maladie cœliaque, demandez aux cuisiniers et ne prenez pas de risque sur un plat de rue.
Un tour pour commencer
Un tour à pied « Vegan Street Food & Stories of Hanoi » (3 heures, Vieux Quartier, point de départ 72 rue Hang Bac) est noté 5,0/5 sur une petite dizaine d'avis chez un revendeur : peu d'avis, à confirmer. Pour la cuisine générale, voir la street food et les plats à essayer.
