怎么选摊位

本地人排队的摊位，食材周转快，所以新鲜。看看菜是不是现做、筷子和碗是不是用干净的水冲洗、生肉是否与熟食分开放。第一晚，可以参加导览团，由他们替你挑地方：见河内街头美食。想了解具体的菜，请看烤肉米线、河内最好吃的河粉和深夜吃什么。

水和冰块

喝瓶盖完好的瓶装水，或煮沸、过滤的水：见河内自来水能喝吗。冰块的疑问更多：据健康指南，正规酒店和餐厅的冰块通常来自净化水，而街头小贩的来源不明。拿不准就要求不加冰。如果肠胃脆弱，刷牙也用瓶装水。

常见错误

  • 第一天什么都想尝：给身体48小时适应，尤其是生的香草。
  • 忽视补水：天热人累，脱水会加重消化不适。
  • 放了很久的菜：避开在常温下放了很久的食物。
  • 手：吃之前洗手或用免洗洗手液。

如果不舒服

用药房出售的口服补液盐补水并休息。药剂师可以建议用药。发烧、便血、持续呕吐或症状超过几天，请就医。河内法国医院、Family Medical Practice和Vinmec Times City是最常被提到的医院：见河内会说英语的医生。最常被引用的急救电话是115；请向酒店确认。私立医疗需要自费：见越南旅行保险。

常见问题

河内街头美食安全吗？ 安全，只要选人多的摊位和熟食，并避开自来水。

河内可以加冰吗？ 正规场所的冰块通常用处理过的水做；街边摊不确定，所以要求不加冰。

旅行者腹泻怎么办？ 补水、休息，症状持续就听药剂师或医生的建议。

Hanoi Authority 编辑部，2026年10月30日