| Dessert | Quand | Ce que c'est |
|---|---|---|
| Che khuc bach | été | gelée au lait et aux amandes avec fruits, froide |
| Che de saison (grains, haricots noirs) | hiver | chaud, haricots noirs, boulettes de riz gluant |
| Che con ong | hiver | riz gluant, gingembre et mélasse |
| Xoi gac rouge au mungo | 1er et 15 du mois lunaire | vendu seulement ces jours-là chez Muoi Sau d'après Vietnamnet |
Où aller
Muoi Sau est un bon choix pour goûter plusieurs desserts classiques à petit prix ; les spécialités chaudes sont réservées à l'hiver. Des guides citent aussi des boutiques de che autour de Hang Bac, mais leurs adresses se contredisent : choisissez une boutique avec vitrine pleine et du monde. Prix de 15 000 à 30 000 VND selon les guides ; horaires non confirmés.
Conseils
- Commandez froid en été, chaud en hiver : la saison compte pour les desserts.
- Si vous avez un estomac fragile, voyez l'hygiène du street food.
- Pour un café ou un autre dessert de la ville, voyez le café aux œufs et le street food nocturne.
Avec un guide
Le che fait partie des étapes d'une soirée street food : voyez sur GetYourGuide le « Hanoi Private Street Food Evening Walking Tour ». La rédaction Hanoi Authority.
